Suchen

Rogers, Ruth: River Café - Alle Rezepte

Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers

Ruth Rogers und Rose Gray sind Pionierinnen einer italienischen Ku¿che, die auf maximale Klarheit und Transparenz setzt. Als die beiden in den späten Achzigerjahren am Ufer der Themse im Industriegebiet das «River Café» eröffneten, war das selbst fu¿r das polyglotte London eine Sensation. Hinter dem Herd standen zwei Köchinnen, die ihr Handwerk nicht gelernt hatten, sondern so kochten wie zu Hause - mit einer Purezza, die sprichwörtlich wurde. 1995 erschien das River Café Cookbook, das erste Kochbuch von Ruth Rogers und Rose Gray. Es trug den Ruhm des Ortes weit u¿ber London hinaus. Zweieinhalb Jahrzente und fu¿nf Bu¿cher später, ist die Bedingungslosigkeit, mit der das «River Café» beste Lebensmittel sucht, verarbeitet und serviert, zum erfolgreichen Grundprinzip geworden. Zudem bildeten Ruth Rogers und Rose Gray im «River Café» eine ganze Riege junger Köchinnen und Köche aus, die ohne Streuverluste die Philosophie ihrer Chefinnen erfolgreich umsetzen - zum Beispiel verdiente Jamie Oliver im «River Café» seine ersten Sporen. Der Echtzeit Verlag vereint in der Gesamtausgabe alle sechs River-Café-Bu¿cher mit u¿ber 900 Rezepten in einem Band.

ISBN: 9783906807157
Versandbereit innert 24 Stunden
Fr. 67.00
decrease increase
Teilen

Details

Verlag Echtzeit
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2020
Seitenangabe 784 S.
Meldetext Versandbereit innert 24 Stunden
Untertitel Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers
Ausgabekennzeichen Deutsch
Masse H24.5 cm x B18.0 cm x D5.8 cm 2'077 g
Autor*in Rogers, Ruth / Gray, Rose
Filters
Sort
display